Somos Shiitake con Pasión

Nos mueve la pasión por el shiitake, y trabajamos para producir y ofrecer el mejor producto a nuestros clientes, compartiendo nuestro amor por el cultivo de este maravilloso hongo.

En busca de la excelencia

Comprometidos con la producción responsable

Estamos comprometidos con una producción responsable, garantizando que nuestros shiitakes sean cultivados de manera ética y sostenible, y que su impacto en el medio ambiente sea mínimo.

Nuestra búsqueda de la excelencia nos impulsa a mejorar constantemente nuestros procesos y técnicas de cultivo, asegurando que nuestros shiitakes sean de la más alta calidad.

«La satisfacción de nuestros clientes es nuestra principal motivación, y trabajamos día a día para ofrecer un producto excepcional que supere sus expectativas.»
Lídia y Eduard
Responsables de Shiitake.es

Innovación + Tradición en el cultivo de Shiitake.

Combinamos innovación y tradición en el cultivo de shiitake, aplicando las últimas tecnologías junto con técnicas ancestrales para ofrecer un producto excepcional y auténtico.

La calidad es nuestra prioridad, y dedicamos tiempo y esfuerzo en seleccionar los mejores sustratos, micelios y condiciones de incubación para garantizar una alpaca para el cultivo de shiitake inigualable.

Descubre más

El shiitake es un hongo excepcional, conocido por sus múltiples cualidades que lo hacen destacar en la gastronomía y la salud. Su sabor umami, textura firme y propiedades nutricionales y beneficiosas lo convierten en un ingrediente muy apreciado en la cocina, y es precisamente esta pasión por el shiitake la que nos motiva a cultivarlo con esmero y dedicación.

Nuestra región, situada en la Cataluña central, es un entorno idóneo para el cultivo del shiitake. La proximidad a los bosques, las condiciones climáticas con nieblas y lluvias habituales, y la riqueza natural de nuestra tierra crean un ambiente perfecto para el desarrollo de este hongo tan especial. Gracias a estas condiciones, podemos disponer de un shiitake de la más alta calidad, cultivado de forma sostenible y en armonía con nuestro entorno.

Nos enorgullecemos de ser parte de esta región y de contribuir al crecimiento de la comunidad y la economía local a través de nuestro proyecto. Nuestro compromiso con la producción responsable y la búsqueda de la excelencia nos lleva a seleccionar los mejores sustratos, en particular, la madera de castaño, y a cuidar cada detalle del proceso para garantizar un producto que supere las expectativas de nuestros clientes.

La motivación que nos impulsa va más allá de la simple producción de shiitake. Queremos compartir nuestro amor por este hongo y conectar a las personas con la naturaleza, fomentando un estilo de vida saludable y sostenible. Nuestra visión es crear una comunidad de entusiastas del shiitake que se inspire en nuestras historias, aprenda de nuestras experiencias y disfrute de las maravillas que este hongo tiene para ofrecer.

Estamos orgullosos de lo que hacemos y estamos comprometidos a seguir mejorando y compartiendo nuestra pasión con el mundo.


comunidad del shiitake

Formando parte de la Comunidad Shiitake

Somos parte activa de la comunidad del shiitake, colaborando con otros productores, investigadores y entusiastas para seguir aprendiendo, creciendo y compartiendo nuestras experiencias.

Creemos que el shiitake es más que un simple hongo; es una oportunidad para crear conexiones entre personas, culturas y la naturaleza, y nos enorgullecemos de ser parte de este movimiento.

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