Hoy les traemos una receta deliciosa y sofisticada, una exquisita Crema de Setas Shiitake en su versión para Thermomix, una receta fácil de preparar que les permitirá disfrutar de los sabores exquisitos de la alta cocina en casa. No olviden compartir esta receta y probar nuestro shiitake.

¿Por qué la Crema de Setas Shiitake con la Thermomix es tan especial? Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para una cena elegante. Las setas shiitake son conocidas por sus propiedades beneficiosas y su alto contenido de nutrientes, lo que las convierte en un ingrediente perfecto para una crema suculenta y nutritiva. Además, la Thermomix o un robot de cocina facilita enormemente la preparación de esta receta, permitiéndonos disfrutar de una crema suave y sedosa en poco tiempo.

Ingredientes:

  • 400 g de setas shiitake frescas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 750 ml de caldo de verduras
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto
  • Perejil fresco para decorar

Utensilios de cocina necesarios:

  • Thermomix
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Espátula
  • Tazones para servir

Preparación:

Tiempo necesario: 30 minutos

  1. Preparación de los ingredientes:

    Limpiar las setas shiitake con un paño húmedo, retirar los tallos y cortar en láminas. Pelar y picar la cebolla y los ajos.

  2. Sofrito:

    Añadir el aceite de oliva, la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix. Programar 5 minutos a 120 °C, velocidad 1.

  3. Incorporar las setas:

    Agregar las setas shiitake laminadas al vaso y programar 10 minutos a 120 °C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  4. Añadir el caldo:

    Verter el caldo de verduras en el vaso y cocinar durante 15 minutos a 100 °C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  5. Triturar:

    Dejar enfriar durante unos minutos. Luego, triturar la mezcla durante 1 minuto, aumentando gradualmente la velocidad de 1 a 10.

  6. Añadir la nata:

    Incorporar la nata para cocinar y programar 3 minutos a 90 °C, velocidad 3.

  7. Servir:

    Ajustar la sal y pimienta al gusto, verter la crema en tazones y decorar con perejil fresco.

Notas y consejos:

  • Puedes sustituir las setas shiitake por otras variedades de setas si lo prefieres, como champiñones, boletus o incluso una mezcla de setas variadas. Esto le dará un sabor diferente pero igualmente delicioso a la crema.
  • Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la nata para cocinar por leche evaporada o leche de almendras.
  • Para darle un toque de sabor extra, puedes añadir una pizca de nuez moscada o unas hojitas de tomillo fresco durante la cocción.
  • Si quieres añadir un toque crujiente a tu crema, puedes freír unas rebanadas finas de pan en aceite de oliva y servirlas como picatostes acompañando la crema.
  • Para hacer esta receta vegana, simplemente sustituye la nata para cocinar por una crema de anacardos o de almendras y asegúrate de que el caldo de verduras no contenga ingredientes de origen animal.

Almacenamiento y conservación:

  • Si te sobra crema, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarla, colócala en una cacerola a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente.

Maridaje de alimentos y bebidas:

  • La Crema de Setas Shiitake con la Thermomix se lleva muy bien con una copa de vino blanco, como un Chardonnay o un Sauvignon Blanc, que complementará los sabores terrosos de las setas. Si prefieres una opción sin alcohol, puedes optar por un té verde suave o una infusión de hierbas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo utilizar setas secas en lugar de frescas?

Sí, puedes utilizar setas secas en esta receta, pero deberás hidratarlas previamente en agua caliente durante 20-30 minutos. Luego, escúrrelas y córtalas antes de incorporarlas a la Thermomix.

¿Puedo congelar la Crema de Setas Shiitake?

Sí, puedes congelar la crema en recipientes herméticos por hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar y servir.

¿Puedo preparar esta receta sin Thermomix?

Claro, puedes preparar esta crema en una cacerola siguiendo los mismos pasos y utilizando una batidora de mano o una licuadora para triturar la mezcla al final.

La Crema de Setas Shiitake con la Thermomix es una receta deliciosa, saludable y sofisticada que impresionará a tus invitados y deleitará tu paladar. No olvides compartir esta receta con tus amigos y familiares, y suscríbete a nuestro blog para descubrir más recetas deliciosas y consejos de cocina.

¡Buen provecho!

Publicaciones Similares